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この花は何でしょう

Dscf0015_1 【アピオス】  マメ科

薄紫色の花を咲かせて、スミレのようなにおいがします。

実は下の写真のような芋の花です。

芋はジャPhoto_1ガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍etc・・・とにかく良いらしい(^_^;)

味はサツマイモ+クリ+ジャガイモのような味です。ダイエットに最適ってことで今年栽培してみました。

収穫は11月頃、今はツルを伸ばして花盛りです。

花も乾燥させてお茶にすれば疲労回復・美容に良いってことですよ。

この芋を作っている人は少ないだろうなぁ~。

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「ガーデニング」カテゴリの記事

コメント

見た事も食べた事ない未知との遭遇(*^^*)まめ科?茹でて食べるの?11月収穫の際は是非お手伝いに参りたいですっ(^о^)/

投稿: RS | 2006年9月 4日 (月) 13時57分

食べ方はジャガイモのように茹でてバターと塩で食べるのが一番美味しいかな~。
簡単なのは、皮付きのまま(よく洗ってね)みそ汁の具として食べてね。
知人によると、食べれば食べるほど痩せていく・・・とな。
魔法の芋?

投稿: KARU | 2006年9月 4日 (月) 15時10分

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