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こごみ

Photo_90 くるんと丸まって顔を出してきたのはこごみちゃん。

露地の草むしりをしたら、こんなところにも、あんなところにもと出ていた。

早速食べ頃のを摘み取って戴きましたよ。

こごみはアクがなく食べやすい山菜なので、てんぷら・ごま和え・マヨネーズ和え・みそ汁の具と食卓を賑やかにしてくれます。

これからの時期、ワラビにタラの芽、フキにコシアブラと、食材には事欠かないですね。

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